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东莞厚街拟建食物出产加工小做坊集中加工核心

发布日期:2018-01-24 08:02 来源:未知 编辑:沈龙 浏览 102 次

  qy8千亿国际手机登录金羊网讯 记者王俊伟、通讯员朱贝伦摄影报道:今年东莞厚街拟至少建成1个食品生产加工小作坊集中加工中心(以下简称集中加工中心),引导烧鹅、烧鸭等生产小作坊入驻统一监管,同时清理、辖区内的“家庭(出租屋)式”无证食品小作坊,加大食品安全监管力度……记者从厚街日前召开的2018年食品安全工作会议获悉,该镇将探索创新性监管模式,保障群众“舌尖上安全”,让烧鹅、烧鸭、卤肉、豆腐等传统美食,告别“家庭(出租屋)小作坊”模式,进入加工中心规范化生产、经营。

  根据当天会议印发的《厚街镇推品生产加工小作坊集中加工中心建设工作方案(初稿)》(以下简称《方案》),2018年底前,厚街辖区内至少建成1个集中加工中心,引导食品小作坊进入集中加工中心统一服务、监管。同时,全面清理、辖区内的“家庭(出租屋)式”无证食品小作坊,严格食品小作坊市场准入、事后监管。

  该类中心将按照“扶持、部门指导、市场运作”的总体思,实行“集中加工、统一监管、质量检验、市场准入”的闭环式集约化管理,立足传承地方传统特色美食,力争使食品小作坊食品生产加工从原料到成品各个环节都得到有效。为此,管理上将采取食品小作坊自行管理和投资方全面管理相结合的模式。各食品小作坊在生产经营的基础上,还可共用集中加工中心建设、提供的原辅料仓库、环保设施、检验室等。

  据了解,厚街首个集中加工中心已基本敲定选址,面积约7000平方,计划由提供物业,引导企业投资建设,预计最迟下半年可建成投用。届时,生产《东莞市食品生产加工小作坊生产加工食品目录》以外的食品品种的小作坊,原则上均应进入集中加工中心集中加工。目前,备受厚街人一日三餐青睐的烧鹅、烧鸭、豆腐等生产小作坊,已列为重点引入对象。

  尤为值得一提的是,市镇财政将对该类中心的建设、使用进行多重励。其中,初始建设的一次性励和补贴由市财政负担,包括按面积对集中加工中心给予励、对检验室达标给予励、对视频建设达标给予励。如中心建筑面积在6000平方米及以上的,一次性励50万元。检验室建设达标并验收合格,一次性补贴30万元。

  而建成后运作性的补贴,则由镇财政负担。如对于入驻的小作坊,将根据租赁面积按每月每平方米10元的标准给予租金补贴,补贴期长达3年;集中加工中心或小作坊每购置一辆冷藏配送车并在本市上牌的,一次性补贴5万元。集中加工中心全部使用天然气等清洁能源设备的,由镇财政一次性补贴10万元,投资方须按补贴金额相应减免小作坊能源使用费。

  据厚街食药监部门通过“智网工程”网格员摸底调查,目前该镇有约50个“家庭式”食品小作坊“藏”在家庭、出租屋中,生产加工烧鹅、烧鸭、卤肉、豆腐等市民日常“菜篮子”美食。“现行有关法律是不允许在家庭、出租屋生产加工食品出售的,这些小作坊属无证生产经营,其成品却输向众多市场、餐馆,存在安全隐患,今年要展开清理、。”厚街食药监相关负责人表示,引导该类小作坊入驻集中加工中心生产、经营的好处显而易见,“小作坊可获得经营,形成集群效应扩大生产, 同时,从原料到成品都由中心验货,确保产品质量,让市民舌尖上的安全有保障”。

  事实上,近年来,厚街对于食品安全的监管持续升温。据了解,截至2017年底,全市餐饮单位持证量36343个,厚街占2012个,位列全市第六,其中餐馆和单位食堂持证量排行第四,分别多达676家和307家。2017年,全市累计查办的食品药品违法案件1430,其中厚街54,数量位居全市第七;全市移送机关案件15,厚街2,可见办案力度、效率明显提升。

  除上述新动作外,去年厚街创建了1个省级食品安全示范街(全市3个)、2个食品安全示范市场、新建11家农贸市场快检室,今年,将重点启动“双安双创”,深化推动市场快检、“明厨亮灶”工作。其中,“双安双创”即全国食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建。“市场快检”将在现有市场快检室的基础上,新增4家市场快检建设工作,实现全镇农贸市场快检室全覆盖,并引入第三方快检公司执行市场快检任务,确保完成每个月每个农贸市场至少600批次(农批市场1800批次)的快检任务。“明厨亮灶”工作则要实现80%以上的持证单位食堂和中型餐馆实施“明厨亮灶”工程。

  金羊网讯 记者王俊伟、通讯员朱贝伦摄影报道:今年东莞厚街拟至少建成1个食品生产加工小作坊集中加工中心(以下简称集中加工中心),引导烧鹅、烧鸭等生产小作坊入驻统一监管,同时清理、辖区内的“家庭(出租屋)式”无证食品小作坊,加大食品安全监管力度……记者从厚街日前召开的2018年食品安全工作会议获悉,该镇将探索创新性监管模式,保障群众“舌尖上安全”,让烧鹅、烧鸭、卤肉、豆腐等传统美食,告别“家庭(出租屋)小作坊”模式,进入加工中心规范化生产、经营。

  根据当天会议印发的《厚街镇推品生产加工小作坊集中加工中心建设工作方案(初稿)》(以下简称《方案》),2018年底前,厚街辖区内至少建成1个集中加工中心,引导食品小作坊进入集中加工中心统一服务、监管。同时,全面清理、辖区内的“家庭(出租屋)式”无证食品小作坊,严格食品小作坊市场准入、事后监管。

  该类中心将按照“扶持、部门指导、市场运作”的总体思,实行“集中加工、统一监管、质量检验、市场准入”的闭环式集约化管理,立足传承地方传统特色美食,力争使食品小作坊食品生产加工从原料到成品各个环节都得到有效。为此,管理上将采取食品小作坊自行管理和投资方全面管理相结合的模式。各食品小作坊在生产经营的基础上,还可共用集中加工中心建设、提供的原辅料仓库、环保设施、检验室等。据了解,厚街首个集中加工中心已基本敲定选址,面积约7000平方,计划由提供物业,引导企业投资建设,预计最迟下半年可建成投用。届时,生产《东莞市食品生产加工小作坊生产加工食品目录》以外的食品品种的小作坊,原则上均应进入集中加工中心集中加工。目前,备受厚街人一日三餐青睐的烧鹅、烧鸭、豆腐等生产小作坊,已列为重点引入对象。

  尤为值得一提的是,市镇财政将对该类中心的建设、使用进行多重励。其中,初始建设的一次性励和补贴由市财政负担,包括按面积对集中加工中心给予励、对检验室达标给予励、对视频建设达标给予励。如中心建筑面积在6000平方米及以上的,一次性励50万元。检验室建设达标并验收合格,一次性补贴30万元。

  而建成后运作性的补贴,则由镇财政负担。如对于入驻的小作坊,将根据租赁面积按每月每平方米10元的标准给予租金补贴,补贴期长达3年;集中加工中心或小作坊每购置一辆冷藏配送车并在本市上牌的,一次性补贴5万元。集中加工中心全部使用天然气等清洁能源设备的,由镇财政一次性补贴10万元,投资方须按补贴金额相应减免小作坊能源使用费。据厚街食药监部门通过“智网工程”网格员摸底调查,目前该镇有约50个“家庭式”食品小作坊“藏”在家庭、出租屋中,生产加工烧鹅、烧鸭、卤肉、豆腐等市民日常“菜篮子”美食。“现行有关法律是不允许在家庭、出租屋生产加工食品出售的,这些小作坊属无证生产经营,其成品却输向众多市场、餐馆,存在安全隐患,今年要展开清理、。”厚街食药监相关负责人表示,引导该类小作坊入驻集中加工中心生产、经营的好处显而易见,“小作坊可获得经营,形成集群效应扩大生产, 同时,从原料到成品都由中心验货,确保产品质量,让市民舌尖上的安全有保障”。

  事实上,近年来,厚街对于食品安全的监管持续升温。据了解,截至2017年底,全市餐饮单位持证量36343个,厚街占2012个,位列全市第六,其中餐馆和单位食堂持证量排行第四,分别多达676家和307家。2017年,全市累计查办的食品药品违法案件1430,其中厚街54,数量位居全市第七;全市移送机关案件15,厚街2,可见办案力度、效率明显提升。

  除上述新动作外,去年厚街创建了1个省级食品安全示范街(全市3个)、2个食品安全示范市场、新建11家农贸市场快检室,今年,将重点启动“双安双创”,深化推动市场快检、“明厨亮灶”工作。其中,“双安双创”即全国食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建。“市场快检”将在现有市场快检室的基础上,新增4家市场快检建设工作,实现全镇农贸市场快检室全覆盖,并引入第三方快检公司执行市场快检任务,确保完成每个月每个农贸市场至少600批次(农批市场1800批次)的快检任务。“明厨亮灶”工作则要实现80%以上的持证单位食堂和中型餐馆实施“明厨亮灶”工程。

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